Les œufs doivent être ramassés dans le poulailler tous les jours, sauf si vous prévoyez d'avoir des poussins, vous pourriez donc penser que les poules pondent un œuf chaque jour. Alors que certaines poules approchent de cette moyenne à leur apogée, les œufs sont ramassés quotidiennement pour garder les poules en ponte - même lorsqu'elles ne produisent pas toujours un œuf.
Moyennes
Lorsque le temps est chaud et qu'une poule élevée pour la production d'œufs est en bonne santé et à son apogée, elle pondra un œuf en moyenne toutes les 26 heures. Si elle était capable de maintenir ce rythme toute l'année, elle produirait environ 337 œufs - mais la plupart des poules ne pondent pas autant d'œufs en hiver que pendant le reste de l'année. Cela ramène la moyenne à environ 265 œufs par an pour une poule de production normale, soit un peu plus de deux œufs tous les trois jours.
Race
Le nombre d'œufs qu'une poule produira dépend beaucoup de sa race. Certaines races de poulets ont été préparées pour la production d'œufs, avec un élevage sélectif garantissant que les poules pondront autant d'œufs que possible. Bovan goldline, Rhode Island red, legbar et light Sussex sont tous les types de poulets qui ont été élevés pour une production rapide d'œufs. La lignée aurifère de Bovan peut pondre jusqu'à 320 œufs par an, tandis que les rouges, les jambières et le Sussex léger du Rhode Island en produisent en moyenne 220 par an. D'autres races ont été créées pour l'exposition ou la viande et peuvent ne pas pondre autant d'œufs. Par exemple, les poules Orpington en exposition peuvent pondre environ 80 œufs par an.
Âge
La plupart des races de poules commencent à pondre des œufs à l'âge de 20 semaines, mais ne produisent pas régulièrement avant environ 30 semaines. Cela signifie que pendant les sept premiers mois, les poules ne s'approcheront pas d'un œuf par jour. Les deux prochaines années, c'est quand les poules sont à leur apogée, avec des races d'œufs commerciales en moyenne un œuf toutes les 26 heures. Après deux ans, cependant, la production commence à baisser. Cela se produit à un taux moyen de 10 pour cent chaque année. De nombreuses poules pondeuses sont remplacées à l'âge de deux ans pour maintenir la production à son apogée.
Saisons
Ce n'est pas nécessairement le temps froid qui accompagne l'hiver qui affecte le nombre d'œufs qu'une poule produit, mais le manque de lumière du jour. Une poule a besoin d'au moins 17 heures de lumière du jour pour produire des œufs à son rythme de pointe et d'au moins 12 heures pour pondre des œufs. Au fur et à mesure que les jours raccourcissent, elle produira moins d'œufs, et quand ils recommenceront à s'allonger au printemps, elle en produira plus. Cependant, les humains peuvent modifier ce calendrier de production naturel en ajoutant des lumières au poulailler, ce qui trompe le corps des poules en leur faisant continuer à produire des œufs même pendant les courtes journées d'hiver.
Autres facteurs
Une poule en mauvaise santé ou stressée ne produira pas autant d'œufs qu'un poulet sain et heureux. Une mauvaise nutrition ou une maladie peut entraîner une baisse de la production, ou la poule peut pondre des œufs qui ne sont pas correctement développés, avec des coquilles molles ou déformées. Une poule stressée qui a été trop manipulée ou qui a peur des prédateurs peut également produire temporairement moins d'œufs. De plus, certaines poules peuvent décider de cacher leurs œufs plutôt que de les pondre dans le poulailler, ce qui ressemblera à une baisse de production.
